Geschichte - Dienstag den 25.1.1802

München Zeitensprünge
Dienstag den 25.1.1802

Die „Rumford-Suppenanstalt“ wird gegründet

Au * Die „Rumford-Suppenanstalt“ wird gegründet.

Das Grundrezept der „Rumford-Suppe“ besteht aus Wasser, Kartoffeln, Graupen, Erbsen, Salz, Weinessig oder saueres Bier.
Auf tausend Portionen Suppe kommen drei Pfund gerstenkorngroß geschnittenes Fleisch.
Nach stundenlangem Kochen wird die Suppe gallertartig dick.
Dazu gibt es noch einige Stückchen hartes Brot, um das zur Verdauung notwendige Kauen zu fördern. 

© Rudolf Hartbrunner

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Rumford-Suppe Rumford-Suppenanstalt Suppenanstalt 

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